ひんやり濃厚。夏限定のごちそうクリームパスタ
〈meli melo軒〉8階
トウモロコシとスモークサーモンの冷製クリームパスタ
(1人前)税込1,480円
人気のトウモロコシのポタージュを、なめらかな冷製クリームソースにアレンジした一皿です。口いっぱいに広がるコーンの自然な甘みと、スモークサーモンの豊かな香りが調和した、涼やかで贅沢な味わいをお楽しみいただけます。
つるっと涼やか。
檸檬香る夏の一杯
檸檬香る夏の一杯
〈永坂更科布屋太兵衛〉8階
檸檬切りそば
(1人前)税込1,150円
レモンの皮と果汁をそばに丁寧に練り込み、爽やかな香りとほどよい酸味を楽しめる一品に仕上げました。口に入れた瞬間に広がる柑橘の風味と、のどごしの良いそばの味わいが暑い季節にぴったり。さっぱりと食べられる、夏おすすめのおそばです。
ウニの甘みと旨みを堪能する、ごほうび冷製パスタ
〈ミアアンジェラ〉8階
北海道産塩水ウニの冷製スパゲッティ
(1人前)税込2,090円
ミョウバンを使わない北海道産ムラサキウニの生ウニを使用。カッペリーニという細麺のスパゲティをキンキンに冷やし、昆布と帆立だしを使ったオリーブオイルベースのソースと和えた、麺だけでも美味しいという声が多い冷製スパゲッティ。例年、販売時期の問い合わせが多い、夏の名物メニューです。
