お菓子が好きな人とお菓子屋さんをつなぐサイトとして生まれた「関西スイーツ」の立役者・三坂 美代子さん。スイーツイベントの企画・運営をはじめ、ブランドのコンサルティング、神戸スイーツの魅力発信基地の運営、テレビ出演など活躍の場は幅広い。

大学を卒業後、女性システムエンジニアの先駆けとして電力会社に入社。その経験から、PC1台でできる仕事をしよう。という思いを持ちはじめた三坂さん。ある時、取材日を忘れてしまったライターの友達に頼まれ、相手先のケーキ屋さんへ三坂さんが代わりに謝りに行くことに。そこからケーキ屋さんに目にかけてもらえるようになった三坂さん。システムエンジニアの経験を生かし、ケーキ屋さんを集めたホームページを作成することになりました。まだまだネット環境が整っていない時代。目新しさもあり話題にはなるものの、アクセスカウンター数はいまひとつ。これが、三坂さんのスイーツの達人への第一歩となりました。

スイーツ業界に関わりはじめたことで「兵庫県洋菓子協会」から声がかかりました。世の中にIT化の波が立ちはじめた頃。洋菓子協会から頼まれ、IT化に向けた勉強会の講師を任されます。すると、参加者から直接質問の電話がかかってくるように。「電源が入らない」「矢印(カーソル)が消えた」「プリンターが動かない」などなど。と同時に、ホームページの認知度を上げるための策にも乗り出しました。「インターネットってなに？」と聞かれる時代。製菓に関わる卸業社など、知り合いを通し日に10軒も訪ね歩いたそう。そんな日々の中、気づけば携帯電話にはお菓子業界の人たち約700名以上もの連絡先が保存されていました。「ケーキ屋さんへの謝罪も、講師の依頼も、どんな時でも私「NO」って断れなかったんですよね」その結果、三坂さんは膨大な人脈に恵まれるようになりました。

よく行くお店のシュークリームから、"粉糖"が消えました。「なぜ？」疑問が湧いてきます。これをヒントに、作り手に、食べる側の意見が届くようなシステムを思いつきました。参加者を集め、新作のスイーツを食べてもらい、感想などを集めシェフに届ける。これが好評となり、ホテルでの有料イベントにまで成長。その後「別バラ隊」と名付けられた試食会は、長い間開催されました。「NO」と言えず、数ある難問に挑み続けた三坂さん。神戸産の食材にこだわったスイーツ作りを行政から依頼されたり、JTBとコラボレートしスイーツマラソンを企画したり、スイーツにまつわるさまざまなイベント・企画を成功に導いてこられました。

膨大な人脈に導かれるようにスイーツの達人となった三坂さん。自身が運営する関西のスイーツ情報を発信するサイト「関西スイーツ」でも注目する人気店の美味7種を美味テッドのためにご用意いただきました。おすすめ「三坂'sポイント」もお見逃しなく！

関西のスイーツ店と、スイーツ好きをつなぐ架け橋。達人が選んだとっておきのおいしさが一堂にそろいました。