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大丸梅田店×武庫川女子大学とのコラボ企画を今年も開催!美味爛漫WEEKS

期間:4月11日(水) → 24日(火)

すべて学生たちと企画した、大丸梅田店限定品。

食と健康のスペシャリスト「管理栄養士」「栄養士」をめざす学生たちと一緒に商品を企画!今回は、"味"の基本と奥深さに着目しました。ポイントは"味の相互作用"。異なる味を混ぜた時に、一方の味を強める「対比効果」、異なる味を混ぜたときに、一方の味を弱める「抑制効果」、同系統の味を混ぜたときにその味がより強調される「相乗効果」。この"味の相互作用"を生かし、おいしさ&満足度をUPさせた自慢の味をどうぞお楽しみください。

見て幸せ、味わって幸せ♥ a.<ファクトリーシン>
幸せのハリネズミ (1個) 税込540円[甘:いちごクリーム / 酸:フランボワーズ / 塩:ナッツ / 苦:ココア / 旨:ホイップクリーム]
柑橘+チョコが奏でるハーモニー b.<ベビー モンシェール>
モン オランジュ (1個) 税込480円 [甘:チョコムース / 酸:オレンジ / 塩:クッキー生地 / 苦:ブラッドオレンジ / 旨:スポンジ生地]
●いずれも地1階 西 和洋菓子

上にも中にもかくし技のきいたチョコムース。
c.<ケーキハウス ショウタニ> 春の訪れ~てんとう虫のおさんぽ~ (1個) 税込420円[甘:チョコレート / 酸:フランボワーズ / 塩:塩キャラメル / 苦:ビターチョコムース / 旨:スポンジ生地]
5種のあんを味くらべ、ひと口サイズの柔らか大福。
d.<京 嵯峨野 竹路庵> 五味のハッピー夢餅 (1カップ)【各日限定数15】 税込340円 [甘:練乳あん / 酸:みかんあん / 塩:こしあん / 苦:ビターチョコあん / 旨:りんごあん]
和と洋の枠を超えた新感覚スイーツ。
e.<ペシュ・レザン> 春満喫どら焼き (1個) 税込648円 [甘:清水白桃あん / 酸:いちご / 塩:桜の塩漬け / 苦:抹茶パウダー / 旨:どら焼き生地]
2種のクリームをくるり、華やか春色。
f.<みかげ山手ロール> 苺のピンキーロール (1本) 税込1,450円 [甘:生クリーム / 酸:いちご / 塩:チーズクリーム / 苦:チョコレート / 旨:ロール生地]
●いずれも地1階 西 和洋菓子

香り、彩り、歯ごたえも花マルの欲ばり丼。
a.<神戸開花亭> 海老だんごと彩り野菜の洋風中華丼 (一人前) 税込880円[甘:とうもろこし / 酸:ゆずピール / 塩:あんかけ / 苦:菜の花 / 旨:海老]
色とりどり、味さまざまな具材が華やかに。
d.<ハゲ天> (左)春の彩りかき揚げ (一個) 税込324円 [甘:玉ねぎ / 酸:紅生姜 / 塩:衣生地 / 苦:春菊 / 旨:海老] / 天ぷらの常識を破るナポリ風!? (右)バジル香るイタリアンかき揚げ (一人前) 税込486円 [甘:トマト / 酸:トマト / 塩:衣生地 / 苦:オリーブ / 旨:海老]
海の恵みが色鮮やかに幾重にも。
c.<かに家> かにサーモンのトラウトちらし (一人前) 税込1,080円 [甘:錦糸玉子 / 酸:酢飯 / 塩:数の子 / 苦:大葉 / 旨:かに]
柿の葉に包まれた、大輪の花。
d.<柿の葉ずしヤマト> 華咲く八角ちらし寿司 (一人前) 税込880円 [甘:錦糸玉子 / 酸:酢飯 / 塩:鮭 / 苦:あぶり鮭、生姜 / 旨:鮭、椎茸]
たっぷりの具+トッピングで、ひと口ごとに満足♪
e.<サランバン> もっちりチーズの具沢山チヂミ (一枚) 税込896円 [甘:じゃがいも、玉ねぎ / 酸:キムチ / 塩:チーズ / 苦:ニラ / 旨:チーズ]
●いずれも地1階 東 惣菜

中身いろいろ、そっくり顔の仲よしトリオ。
<ダンマルシェ>
ぎゅっとにっこりPIGパン (1個) 税込248円[甘:チョコレート / 酸:クリームチーズ / 塩:岩塩 / 苦:紅茶 / 旨:パン生地]
●地2階 ベーカリー

そのままでも温めてもおいしい、具だくさんパン。
<ダンマルシェ>
ゴロッと野菜のよくばりフォカッチャ (1個) 税込237円[甘:じゃがいも / 酸:ドライトマト / 塩:チーズ / 苦:セロリ / 旨:ベーコン、ドライトマト]
●地2階 ベーカリー

味わいさまざま、どの子から?
<ポール・ボキューズ>
3匹の子犬 (3個セット) 税込345円[甘:生クリーム / 酸:マーマレード / 塩:クリームチーズ / 苦:チョコレート / 旨:紅茶]
●地2階 ベーカリー

かむたびに広がる香りと風味。
<ポール・ボキューズ>
枝豆とたまごサラダ (1個) 税込313円[甘:枝豆 / 酸:マヨネーズ / 塩:フランスパン / 苦:パセリ、ピンクペッパー / 旨:チーズ]
●地2階 ベーカリー

ふわり広がる香りで、味わい上品に。
<魚屋の寿司>
ゆず香る彩り海鮮 華ちらし (一人前) 税込648円[甘:まぐろ、サーモン / 酸:ゆず / 塩:いくら / 苦:かいわれ大根 / 旨:海老、椎茸]
●地2階 海産物

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