大丸東京店大好評企画の「パン屋大賞」。第7回は「辛いパン」対決です!
多彩な辛味食材を使って生み出された総数22個のパンのなかから、プロが選んだTOP5を発表。
ほんのり辛味を感じるものから汗が吹き出る激辛味まで、夏に食べたくなる美味しいパンがランクインしました。

大丸東京店大好評企画の「パン屋大賞」。
第7回は「辛いパン」対決です!多彩な辛味食材を使って生み出された総数22個のパンのなかから、プロが選んだTOP5を発表。ほんのり辛味を感じるものから汗が吹き出る激辛味まで、夏に食べたくなる美味しいパンがランクインしました。

人気のチーズダッカルビをドッグ風にアレンジ

コチュジャンソースであえた鶏と野菜を、歯ごたえのあるドッグ用のパンで挟み込み、仕上げに濃厚なチーズをたっぷりオン。いま再び人気の韓国フード「チーズダッカルビ」を使ったパンが堂々第2位にランクインしました。甘辛い味わいの中にも適度にスパイシーさを感じるので、ビールのおともにもぴったりです。

<ポール・ボキューズ>
ジャーマン・チーズ ダッカルビ(1個)【税込】324円
※7月18日(水)より販売開始

カレー好きのハートに刺さるスパイシーサンド

第3位に選ばれたのは定番のカレー風味。ターメリックが入ったパンにほどよい辛さのキーマカレーをサンドしました。さらに歯ごたえのあるナッツを生地に練り込み、夏野菜を挟むことで、従来のカレーパンにはない上品で豊かなハーモニーを奏でています。電子レンジでそのまま温められるポケットグリルという包材に包んでいるので、温めると美味しさがさらにアップ!

<メゾンカイザー>
キュルキュマカレーサンド【税込】486円
※7月18日(水)より販売開始

生地は洋風、具は和風の「ウマ辛コラボ」誕生

第4位には、和風テイストを活かした斬新な新作パンが選ばれました。もちもちのカンパーニュ生地にピリッとした辛さのちりめんじゃこを練り込み、本わさびを使用したマヨネーズをのせて焼き上げています。日本人が大好きな和風ピザにも通じる味わいは、まさに「大人の惣菜パン」といったところ。

<カーラ・アウレリア>
わさびとちりめんじゃこのリュスティック(1個)【税込】270円
※7月18日(水)より販売開始

お肉好きなら見逃せないスパイシーデニッシュ

主役は、なんといってもゴロゴロした牛すじと、メキシコ料理でもおなじみのスパイシーなチリコンカン。上質なバターを効かせたサクサクのデニッシュ生地とのコントラストが効いた、食べごたえのある一品に仕上がりました。お肉好きはもちろん、ミートパイが好きな方も要チェックの新作デニッシュです。

<メゾンカイザー>
ミートデニッシュ(1個)【税込】410円
※7月18日(水)より販売開始

一味唐辛子のストレートな辛さで暑気払い

もともと製糖メーカーであるカーラアウレリアが甘味から一転、本気の辛さに挑戦! 山の形に焼き上げたカレー風味のパンに、一味唐辛子をたっぷり含ませたカレーをかけて完成させました。今回「ダントツの激辛度」と評されたその辛さは、ひと口食べて油断していると、後からグイグイ辛さが効いてくるので油断禁物!暑気払いにもってこいの激辛パンです。

<カーラ・アウレリア>
火山噴火カレー(1個)【税込】540円
※7月18日(水)より販売開始

革命を起こす?!?!辛味あんぱん

バイヤー特別賞に選ばれたのは、老舗<銀座 木村家>。独自の酒種酵母50%のソフトな生地で、一味唐辛子を混ぜたあんを包みました。実はこのパン、社長が遊び心で作ってみたら「意外に美味しかった」ので出品に至ったのだとか。日本のパン史に革命を起こす?!?!辛味あんぱん、このぜひこの機会に一度ご賞味ください!

<銀座 木村家>
辛味あんぱん(1個)【税込】216円
※7月18日(水)より販売開始

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