地階・１階 食品フロア ほっぺタウン
和洋菓子売場
栗を使ったスイーツ「モンブラン」の季節がやってまいりました。
そこで！ 年間食べるモンブランは1000種類！ テレビでも大活躍中の「モンブランの女王」フードジャーナリスト・里井真由美さんに、ご試食いただき、それぞれのモンブランの個性をチャート形式にまとめていただきました。
この秋特にオススメしたいモンブラン15種を一挙ご紹介します。
里井真由美
フードジャーナリスト、スイーツ・甘味専門家。15の食の資格を持ち、テレビやwebなどメディア出演多数。現在スイーツは年間3000種以上食べ、日本全国のお取り寄せやデパ地下スイーツにも詳しい。
2015年から農林水産省にて食料・農業・農村政策審議会委員をつとめ、国産食材を応援するアンバサダーやお砂糖を応援する「ありが糖運動」委員としても活躍中。
ベースにおいもと栗のきんとん、蜜漬け渋皮栗の刻みにクリーム、さらに上には栗ペーストを重ねました。ほっくり、お口でとろけます。
＜ 鎌倉五郎本店 ＞
和菓子屋のモンブラン ～小波～
9個入【税込】999円
販売期間：通年 ●１階
栗とぷるぷるプリンは皆さまに好かれるコンビ。太めに入刀してもぺろりと食べちゃいそう〜♪
プリンを入れた定番ハイムに、マロンクリームをたっぷり絞りました。
＜ ユーハイム ＞
マロンプリンハイム
1個【税込】1,404円
●大丸東京店、東京駅限定
販売期間：通年 ●1階
紫色が鮮やか〜小さめでもインパクト大！ なめらかで栗とのバランスも絶妙です。
鹿児島の紫芋に栗を合わせてモンブラン状にしました。一サジで二つの風味を楽しめる、とっても贅沢なケーキです。
＜ フェスティバロ ＞
東京ラブリーモンブラン
5個入【税込】950円
販売期間：通年 ●地階
トップにゴロンとイタリア栗！ チョコがけシュクセにクリームが絡みリッチ感抜群。
渋皮付きひとつぶ栗を頂上に乗せた華麗なモンブラン。メレンゲを香ばしく焼き上げたアーモンドシュクセをお皿にみたて、その上にホイップクリームを乗せ、ラム香るマロンクリームでコーティングしました。
＜ バターステイツ ＞
チョコがけシュクセ皿にのせて【デセールシェフのモンブラン】
1個【税込】648円
販売期間：通年 ●1階
なめらかムースにマロングラッセが上品。
イタリア栗との相性も良いわぁ〜。
マロングラッセを散りばめたムースをアーモンドスポンジで包み、イタリア産の栗のクリームで飾りました。
＜ トップス ＞
モンブラン
200ｇ【税込】1,404円
販売期間：9月～12月中旬予定 ●1階
和栗で見た目クラシック。
食べたら生地のバターと洋酒が香って奥深い味わいです。
国産栗を蒸して丁寧に裏ごしし、和栗のほくほく感を最大限に活かしました。
＜ 鎌倉レ・ザンジュ ＞
和風モンブラン
1個【税込】864円
販売期間：9/22（水）～28（火）
●1階 MVPスイーツ
熊本和栗クリームとスポンジがなめらか。どんな飲み物にもあいます。
熊本県産の和栗ペーストを使用したマロンクリームとジェノワーズ生地を組み合わせたモンブランです。
＜ ダロワイヨ ＞
熊本和栗のモンブラン
1個【税込】702円
販売期間：11/4（木）まで
●地階
一度見たら記憶に残る大胆フォルム。2種の栗クリームと中にも栗がゴロン！楽しさいっぱい〜
2種のマロンペースト等を使用し風味豊かな味わいに仕上げました。
＜ グラマシーニューヨーク ＞
ロッキーマウンテンハイ
1個【税込】604円
販売期間：通年 ●1階
純白の中に、粗め栗がふわむぎゅっと！ 上質なクリームと交わる瞬間はまさに至福〜！
パレスホテル伝統の一品。粗めに裏ごししたマロンに甘さ控えめの生クリームを絞ったスイーツ。
＜ パレスホテル東京 ＞
マロンシャンティイ
1個【税込】864円
販売期間：10/6(水)～12(火)
●1階ウィークリー・セレクトスイーツ
カラフルでご褒美感アップ！ 和栗とほうじ茶ムースの相性が良く食べ応えも充分。
高千穂ひのかげ栗の香り豊かなクリームにほうじ茶ムースが絶妙な組み合わせ。アーモンドタルトと一緒にお楽しみください。
＜ アンテノール ＞
和栗のモンブラン
1個【税込】702円
販売期間：9/15（水）～11/14（日）
●1階
コロンと丸みあり女性的なフォルム。
洋梨が入っていてみずみずしい香りも上品。
クリームと洋梨のソテーをマロンクリームで包み、渋皮付きマロンをあしらいました。
＜ ヴィタメール ＞
モンブラン
1個【税込】561円
販売期間：通年 ●1階
栗とショコラづくし〜濃厚かつ軽やかなバランスが秀逸です。チョコクッキーなど食感コントラストもいい〜
栗とショコラの贅沢な味わいの秋限定のモンブラン。フランス産マロンペーストを使用したチョコマロンクリームを絞りました。
＜ ヴィタメール ＞
ショコラ・モンブラン
1個【税込】702円
販売期間：9/1（水）～12/14（火）
●1階
和栗・生クリーム・メレンゲの王道スタイル。
和栗が活きてまろやか〜 和みますねぇ♪
コク深く風味豊かな丹波の和栗を使用。
栗本来の味わいとほくほく感をお楽しみいただけます。
＜ アンリ・シャルパンティエ ＞
和栗のモンブラン
1個【税込】756円
販売期間：9/16（木）～11/30（火）
●地階
丹波栗のおいしさがキラリ！ メレンゲはチョコがけされいつもサクサク。本店を模するフォルムも印象的です。
丹波栗を使ったクリームの濃厚な風味と、チョコレート掛けの玄米入メレンゲの食感が織りなす、優しく繊細な味わいなモンブラン。
＜ 中島大祥堂 ＞
かやぶき
1個【税込】864円
販売期間：通年 ●1階
フランス栗にカシスの甘酸っぱさ、洋酒も香って華やか〜 お酒にも合いそう♪
フランス産マロンクリームの中に甘さ控えめのバニラクリーム、カシスとマロンがごろっと入ったオリジナルモンブランです。
＜ パティスリー ココアンジュ ＞
シャロン
1個【税込】669円
販売期間：9/29(水)～10/5(火)
●1階ウィークリー・セレクトスイーツ
波打つ栗クリームがびっしり！ 栗・芋・洋酒が香る和洋折衷さをスプーンで頬張って。