ラベイユ

空気がきれいなタスマニア島に自生する、蜜を出すまで平均100年もの歳月を要するといわれている、希少なレザーウッドの花から採蜜。「はちみつの香水」と呼ばれる幻想的で華やかな香りは、まずはストレートで！紅茶やマスカルポーネチーズとも好相性です。
●タスマニア産 レザーウッド（125g） 税込2,700円※はちみつは１歳未満のお子様には与えないでください。

おあじお

オーストラリアの自然と共存する現地生産者とともに丁寧な物づくりを行う〈Maison de i-bee（メゾンドアイビー）〉から。
西オーストラリアのジャラの木で2年に一度だけ採れるはちみつをはじめ、サステナブルな循環型農法で作られたエクストラバージンオリーブオイル、砂糖や香料を使用しない「ジャラハニーキャンディ」が登場。
●〈Maison de i-bee（メゾンドアイビー）〉
①オーストラリア産 ジャラハニー ゴールド（140g） 税込7,920円
②オーストラリア産 エクストラバージンオリーブオイル （135g） 税込3,996円
③ジャラボンボンズ ジャラハニーキャンディ（プレーン・紅茶、各8個入） 各税込950円
※オーストラリアフェア限定デザインでの販売となります。【販売期間】9月3日（水）→9日（火）

おあじお

小麦粉、油を使わず、白砂糖の代わりに〈Maison de i-bee（メゾンドアイビー）〉オリジナルはちみつ「ジャラハニー」を使ったこだわりのグラノーラ。〈ANA〉の空港ラウンジでお馴染みのスリランカの紅茶ブランド「ジョージスチュアートティ」と「ココア」、2種の味をご用意。元アイドルグループ〈CoCo〉の料理研究家・宮前真樹さんとのコラボ商品です。
●〈Maison de i-bee（メゾンドアイビー）〉
グラノーラ（ジャラハニー＆ココア・ジャラハニー＆紅茶）各税込2,160円
【販売期間】9月3日（水）→9日（火）

おあじお

果汁と、きび砂糖だけを使ったフルーティーなオーストラリア産バルサミコビネガー。濃厚でコクのある「オリジナル」のほか、甘酸っぱい「ラズベリー」、甘み豊かな「アップル」、柑橘の香りが食欲をそそる「オレンジ」をご用意。かけるだけで、デイリーの食事がおいしく、楽しく。
●〈Maison de i-bee（メゾンドアイビー）〉
バルサミコビネガー（オリジナル・オレンジ・アップル・ラズベリー、4種） 各税込3,996円
【販売期間】9月3日（水）→9日（火）

世界酒BAR セカサケ

太古の熱帯雨林が生んだとされるオーストラリア名産・マカデミアナッツとビクトリア州ダンデノン・サウスを拠点とする、クラフトビール醸造所〈KAIJU! BEER（カイジュー・ビア）〉が得意のホップを効かせたビールやサイダー（りんごのスパークリング）をセットに。カイジュー・ビアは、パッケージ缶のアートワークも魅力ながら、その味わいもオーストラリアのコンペティションで受賞を重ねるお墨付きです。
●KENDALL’S GREEN マカデミアナッツ（4粒）税込300円（※プレミアムカウンターでのご注文につきましては、テーブルチャージ料の税込300円に含まれています。）
〈カイジュー・ビア〉①クラッシュ 税込1,200円、②メタモルフォシス 税込1,200円、③アフター・マス 税込1,300円、④プレジャー・クルーズ 税込1,300円、⑤セルヴェッツア 税込1,200円、⑥ゴールデン・アックス・サイダー 税込1,200円

世界酒BAR セカサケ

①ブラックベリーとブルーベリーの香りに、黒コショウとスパイス、きめ細やかなタンニンとしっかりした風味のある後味が特徴。②“タスマニアの父” ジョセフ クローミー氏が立ちあげたワイナリーから。白桃、ネクタリン、柑橘系の複雑な香りと、レモンとメロンの凝縮された豊かな風味がフレッシュさをもたらすバランスのとれた一本。③アデレードヒルズのプレミアムヴィンヤードから収穫されたピノ・グリを低温発酵。柑橘類、青い梨、柑橘系の花のアロマが特徴的です。
●①ヴィクトリア州／パリンガ・ペニンシュラ・シラーズ
②タスマニア州／ジョセフ・クローミー・ペピック・シャルドネ
③ニュー・サウス・ウェールズ／リトルジャイアント アデレードヒルズ・ピノ・グリ
各税込1,200円
※いずれもグラス売り価格です。

グランセルクル

①シラーズとカベルネの伝統的な「オーストラリアンブレンド」で造られた赤。シラーズの素晴らしい果実味をカベルネの細やかなタンニンが引き立て、フルーティーな味わいに。
②冷涼な気候が特徴の西オーストラリア州南部・グレートサザンにある自社畑のぶどうを使用。その新鮮な果実味を引き出したフレッシュな味わいと余韻を。
●①ペンフォールズシラーズ・カベルネ 赤（750mL） 税込5,940円
●②グレイジングコレクション・リースリング 白（750mL） 税込2,420円

大阪ハンバーグ
昭和町ボストン

オージー・ビーフ100％！創業以来のレシピによるやさしい味わいのデミグラスソースでお召しあがりいただく「デミグラスハンバーグ」は、お箸で食べられるほどのやわらかさが自慢。今回は、ハンバーグはもちろん、ビフカツもオーストラリア産牛肉「オージー・ビーフ」を使用してご提供。
●ビフカツコンビ（コーンスープ・サラダ・ライス付き） 税込2,750円

北新地とんかつ epais

やわらかな肉質が魅力のヘレカツを、タスマニア産の高級マスタードとブラックペッパートリュフソースで味わう、スパイシーなひと皿！香り、風味、食感ともに優れたタスマニア産のマスタードと、ワイルドな香りが特徴の半生ブラックペッパーが、肉のうまみをいっそう引き立てます。
●タスマニアマスタード＆半生ブラックペッパーのせヘレカツ 税込2,230円

日本橋 古樹軒

オーストラリアを代表する料理を一皿でお楽しみいただける盛り合わせをご用意。「フィッシュ＆チップス」は、ふかひれ日本トップシェアの〈日本橋 古樹軒〉ならではの新鮮なヨシキリザメを使用。「ペッパーカラマリ」は、アオリイカを香ばしく揚げたビールやワインにも合う一品です。
●フィッシュ＆チップスとソルト＆ペッパーカラマリの盛り合わせ 税込1,480円

スパイスカレーオオサカ
Shall We Spice
Produced By 王様のスプーン

オーストラリアでお馴染みの「フィッシュ＆チップス」を〈スパイスカレーオオサカ Shall We Spice〉流に、チキンを使ってアレンジ。高品質なオーストラリア産マカダミアナッツを細かく砕いて混ぜたマヨネーズソースがよく合います。
●チキン＆チップス～マカダミアナッツマヨネーズ添え～ 税込1,500円

FRESH ONE

お尻の部分に「へそ」があり、英語で“へそ”を意味する「ネーブル（navel）」が名前の由来。甘みと酸味が濃厚で、香りのよい果汁が特徴です。 種もほとんどなく内皮も薄いため、外皮を剥けばそのまま手軽にお召しあがりいただけます。
●オーストラリア産 ネーブルオレンジ（1玉）税込270円、（5玉）税込1,080円