覚王山フルーツ大福 弁才天Kakuozan Fruit Daifuku Benzaiten

フルーツ大福ブームの火付け役「覚王山フルーツ大福 弁才天」
令和元年 名古屋覚王山で創業し、現在では全国に70店舗以上を展開しております。

弁才天の顔ともいえる餅切り糸。弁才天ではお客様ご自身に綺麗な断面を発見していただく楽しみも提供しております。

フルーツは毎朝市場へ出向き、その時一番旬でおいしいものを目利きし、自社で仕入れております。
主役であるフルーツを引き立てるため、求肥と白餡もお米と白豆本来の風味を生かしつつ甘さを最大限控え、薄皮薄餡の黄金比にこだわり、丁寧にひとつひとつ手包みしております。