UPGRADE Plant based kitchen
Plant based food(プラントベースドフード) とは、肉・魚・卵・乳製品のような動物性素材を植物性素材に置き換えた食材またはお料理です。
当店「UPGRADE Plant based kitchen」は、栄養たっぷりの大豆を活用し、「食べ応えがあっておいしい。そしてヘルシー。」を目指して、ハンバーグや唐揚げ、ラザニア、デザートなど、創意工夫を凝らしたメニューをご提供します。
世界で話題の「大豆ミート」や、本場イタリア人も舌を巻く豆乳で作ったチーズ「まめまーじゅ」(世界初の特許取得製法)など、こだわりの食材も是非ご堪能ください。