本館8階〈マスターレシピ/コンベック〉

ホリデイメニューづくりにも活躍、
鋳物のダッチオーブン。

素材の鉄はオランダの鉄道レールを100%リサイクルして生産。冷めにくい蓄熱性をいかして肉や野菜の表面を焼き上げうまみを中に閉じ込めます。ふたの内側には突起があり、食材から出た水分の蒸気を行き渡らせます。

キャストアイアン鍋(24cm)税込25,000円