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今が食べごろ！アスパラフェア

今が食べごろ！アスパラフェア

5月28日(水)→6月10日(火)

地1階ほっぺタウン

春から初夏にかけて、みずみずしい甘みが際立つ「アスパラガス」が旬を迎えます。
デパ地下のお惣菜や、館内レストランでは、アスパラをふんだんに使った特別メニューをご用意しました。

6月1日(日)には「最年少野菜ソムリエ緒方湊さん」が来店予定！野菜の魅力を楽しく学べるトークイベントもお楽しみに。詳細はページ下部をご覧ください。

アスパラのお惣菜
レストラン・喫茶メニュー
イベント情報

旬のアスパラが
美味しいお惣菜に♪

新作！

〈I.T.O.〉

北海道産アスパラガスの肉巻きフライ

(1個)税込432円

[道産アスパラ]
サクっとジューシー。みずみずしいアスパラに豚肉を巻いて、食べ応えのある一品です。

道産アスパラとチキンのクリーム仕立て

〈ドンク〉

道産アスパラとクリームシチュー

(1個)税込367円

[道産アスパラ]
北海道産アスパラとチキン、北海道野菜を使ったクリームシチューを合わせ焼きあげました。

〈なだ万厨房〉

道産アスパラクリーム焼き

(1個)税込594円

[道産アスパラ]
クリームのまろやかさとアスパラの歯ごたえが抜群です。

〈アウルズデリ〉

アスパラの肉巻きフライ

(1本)税込497円

[道産アスパラ]
ジューシーな肉の旨みがアスパラの甘みを引き立てます。

〈井泉〉

アスパラのちくわ巻

(1個)税込720円

[道産アスパラ]
ちくわの旨みとアスパラの爽やかさがマッチ。おかずにもおつまみにもGOOD！

〈中むらや〉

アスパラベーコン

(1個)税込300円

ジューシーで香ばしいベーコンとアスパラの相性がGOOD！

〈北辰鮨〉

アスパラロール

(1個)税込980円

[道産アスパラ]
旬のアスパラと海鮮の融合。様々な味わいが楽しめる巻き寿司です。

旬のアスパラを
レストランで味わう♪

旬を釜に込めて。毛蟹と彩る、初夏の味覚

〈なだ万茶寮〉

毛蟹と道産旬野菜の釜炊き御膳

(一人前)税込5,500円

[道産アスパラ]
北海道名産の毛蟹を道産の旬野菜とともに釜炊きご飯に仕上げました。(5月・6月は北海道産アスパラガス使用)。旬彩3種盛り合わせ、御菜、香の物、味噌椀付き。

大地の恵みが香る
贅沢カッチョエペペ

〈ミアアンジェラ〉

北海道産アスパラと農家のベーコンのカッチョエペペ下川六〇酵素卵添え

(一人前)税込1,680円

[道産アスパラ]
旬の北海道産アスパラの甘さをベーコンの塩味が引き立て、たっぷりの黒胡椒と下川六〇酵素卵が全体をまろやかに包み込んだ一皿です。

欲ばりさんも大満足！アスパラが主役のごちそう定食

〈たづむら〉

アスパラミックスカツ定食

(一人前)税込1,850円

[道産アスパラ]
サクサク衣のジューシーな豚ロースカツに、旬の北海道産アスパラガスを豚肉で巻いた贅沢なミックス定食です。アスパラのシャキシャキ食感と豚肉の旨みが絶妙にマッチし、特製ソースとの相性も抜群。ご飯・味噌汁・小鉢付きでボリュームも満点です！

甘さと塩味、初夏がとけあう前菜

〈赤クマ食堂〉

北海道産アスパラガスと生ハムのムース、はちみつ風味のバルサミコ

(一人前)税込2,200円

[道産アスパラ]
北海道産極太アスパラガスの冷製仕立てです。生ハムのムースをつけてお召しあがりください。

〈マークマツオカグリル札幌〉

道産アスパラと春野菜のイタリア風オムレツ(フリッタータ)

(1〜2人前)税込1,680円

[道産アスパラ]
イタリアの伝統的な卵料理のフリッタータ。アスパラと旬の春野菜を卵で優しく包み込んだ一品。ワインとともにお楽しみいただける逸品です。

〈つな八〉

アスパラガスの黄身和え

(一人前)税込660円

アスパラガスと玉子の天ぷら。相性抜群の一品です。

4階〈チャイナティーハウス茶語〉

グリーンアスパラとライムのパフェ

(一人前)本日のセレクトティー付税込1,595円、単品税込990円

緑鮮やかな旬のアスパラのコンポート、マンゴー、ライムのジュレとレモングラスが香るパンナコッタに濃厚でなめらかなカスタードベースのフレンチバニラアイスを添えた爽やかなパフェです。

6月1日(日)限定
うちやま農園&
最年少野菜ソムリエが
来店！

内山裕史さん

現在3代目。先代がアスパラガス栽培に転換し脱サラをしてアスパラ農家になる事を決意！サラリーマンとしての営業経験を活かして独自に販売経路を開拓し、現在はテレビやウェブサイトなどを使ってアスパラガスの魅力を伝えています。

緒方湊さん

日本の最年少野菜ソムリエプロ。2017年3月、当時8歳で野菜ソムリエの資格を取得。翌年7月には野菜ソムリエプロの資格を取得しいずれも最年少記録を樹立。その博識さから多数のメディアにも出演。2021年には著書「野菜がおいしくなるクイズ」を出版。現在はいばらき大使(茨城県)やフレッシュワンアンバサダーなどに就任され活動中。

特別イベント内山裕史さん・緒方湊さんによる
「アスパラトークショー・試食販売会」を開催！

アスパラのココに注目！アスパラのココが凄い！アスパラの美味しい食べ方！などなど。アスパラ情報が満載です。

○6月1日(日)
午前11時から／午後3時から
○地1階ほっぺタウン生鮮売場〈フレッシュワン〉

特別販売会朝採れアスパラ特別販売会

うちやま農園さんで収穫した朝採れアスパラを限定販売いたします。

○6月1日(日)午前11時から
○地1階ほっぺタウン生鮮売場〈フレッシュワン〉