Daimaru Food Floor

ほっぺタウン

event information

大丸札幌店 地1階

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01ほっぺタウン催事場

〈新ひだか町 農業生産法人 株式会社 ファームホロ〉

夏採りグリーンアスパラガス(Lサイズ)
(500g)税込1,600円
高級ホテルやミシュランの星付きレストランに認められた「JGAP認証」のアスパラガスです。採れたての鮮度や風味を維持し、しっかりとした食感のまま、美味しさをお楽しみ頂けます。
※商品数に限りがございますので、完売の際は何卒ご了承くださいますようお願い致します。
期間:7月29日(木)→8月3日(火)

〈北大マルシェCafé&Labo〉

HOKUDAI Clark's Milk モッツァレラチーズ
(1個100g)税込756円
「北海道の農業の価値を伝えたい。」との想いから、北大の先生、卒業生、現役生、みんなの力で立ち上げた、北大マルシェカフェ&ラボが登場。 北大内で搾乳した名物の放牧牛乳を100%使用し、北大内でひとつひとつ手作りしているチーズです。食塩をはじめ食品添加物を一切使用していませんので、牛乳本来の美味しさをお楽しみいただけます。
※商品数に限りがございますので、完売の際は何卒ご了承くださいますようお願い致します。
期間:7月29日(木)→8月3日(火)

〈士別 イナゾーファーム〉

有機JASイナゾートマト
(150gパック)税込348円
持続可能な環境づくりと妥協しない商品づくりを両立させる、今注目のファーム。 看板商品である「イナゾートマト(有機フルーツミディトマト)」は、販路を自分たち開拓した数少ない場所でしか買えない希少商品。 毎日触れて整えて、無言でも美味しさを雄弁に物語るオーガニックトマトを目指します。農場内の循環を意識した土作りに取組み、甘み・酸味・旨みのバランスを調えています。
※商品数に限りがございますので、完売の際は何卒ご了承くださいますようお願い致します。
期間:7月29日(木)→8月3日(火)

〈斜里町 丸あ野尻正武商店〉

さざ波サーモン
(190g)税込1,490円
斜里前浜漁港に隣接した自社加工場にて地場産にこだわり、さけ・ます・筋子・いくら・干物などを製造する老舗海産物店。 オホーツク海で獲れたオホーツクサーモンを同社独自の調味で味付けした「さざ波サーモン」はファンの多い一品。そのまま召し上がれますが、さっと炙ると香りよく美味です。 ※商品数に限りがございますので、完売の際は何卒ご了承くださいますようお願い致します。
期間:7月29日(木)→8月3日(火)

〈有限会社大塚農場〉

まぼろしの納豆
(納豆90g・タレ4.6g×2)税込260円
「元気のよい農地づくり」をコンセプトに、札幌近郊で特別栽培野菜を生産する大塚農場。 大塚農場だけが栽培するくらかけ豆『ホンマ1号』を使用した『まぼろしの納豆』が大丸札幌店に登場します。食感のしっかりで、豆の甘み旨み、粘りもしっかりの食べ応え抜群大粒納豆です。
※商品数に限りがございますので、完売の際は何卒ご了承くださいますようお願い致します。
期間:7月29日(木)→8月3日(火)

〈小別沢 AGRISCAPE〉

黒にんにく
(160g)税込1,300円
西区小別沢で自ら野菜を生産し、豚や鶏を飼い、養蜂までも手掛ける循環型農園レストラン。全国的にも注目のブランドがほっぺタウンに出展します,。循環型農園レストランが作る無農薬野菜や卵・ハム、また、そこから作り出されるデリカテッセンをお楽しみください。 画像の商品はFarmland農風景で採れた無農薬にんにくを高温熟成させています。にんにくの臭みはほとんどなく、まるでドライフルーツのようなフルーティな美味しさです。皮を剥いて1日1~2粒を目安にお召し上がり下さい。
※商品数に限りがございますので、完売の際は何卒ご了承くださいますようお願い致します。
期間:7月29日(水)→8月3日(火)

02菓子イベントスペース

〈たねや〉

のどごし一番本生水羊羹
(1個)税込356円
ひと匙 口に運べば、さらりとなめらかな口当たり。北海道産小豆を使用し、独自の「本生製法」で小豆本来の旨味を追求した水羊羹です。 
期間:6月23日(水)→8月17日(火)

〈クラブハリエ〉

バームクーヘン
(1個)税込1,728円
一層一層、職人の手で丹念に焼き上げるこだわりのバームクーヘン。素材への徹底したこだわりと昔ながらの製法を守りつつ、永年工夫をかさねた確かな技で、本当のおいしさを追求し続けています。ふんわりしっとりと深い味わいは、クラブハリエ自慢の一品です。
期間:6月23日(水)→8月17日(火)

〈旬果瞬菓 共楽堂〉

ひとつぶのマスカット
(4個入)税込1,296円
瑞々しい朝摘みの「マスカット・オブ・アレキサンドリア」を、生のまま丸ごと一粒求肥にくるんだ和菓子。酸味と甘味のバランスが絶妙な、ジューシーな果汁あふれる夏だけのおいしさです。
期間:7月14日(水)→8月3日(火)

〈東京ミルクチーズ工場〉

ミルクチーズケーキ
(1ホール)税込1,836円
フランス産クリームチーズ&北海道産クリームチーズと北海道産生クリームと厳選したミルクをブレンドし、ミルクとチーズの美味しさにとことんこだわったケーキは、東京ミルクチーズ工場の原点の味。チーズムースとミルクムースの 2 つの美味しさをしっとりとしたクレープ生地で優しく包みました。
期間:7月21日(水)→8月3日(火)

〈モナリオ〉

豆乳フルーツプリン
(20個入)税込1,600円
豆乳と大豆ピューレを使用したフルーツプリン。
期間:7月21日(水)→8月17日(火)

03旬菓週訪

NEW

〈Butters〉

Craft Butter Cake(クラフトバターケーキ)
(5個入)税込1,458円
イギリス・ジャージー島で150年超の間血統管理されたシングルオリジンバターを使い、食感の異なる2つの生地ガレット・ブルトンヌとフィナンシェにミルクジャムを挟み三層仕立てで焼きあげました。
〈Butters〉詳しくはコチラ
期間:7月21日(水)→8月3日(火)

04和洋酒売場(日本酒蔵)

〈日本清酒〉

千歳鶴 蔵元直送純米吟醸 生酒
(720ml)税込2,095円
デリシャスリンゴを思わせる吟醸香と柔らかでふくよかな味わいの生酒です。
期間:7月28日(水)→8月3日(火)

〈日本清酒〉

千歳鶴 純米大吟醸 全国金賞受賞酒
(720ml)税込4,400円
北海道産酒造好適米「きたしずく」を35%まで磨き、繊細で柔らかな口あたりと華やかに立ちあがる香りが特徴の純米大吟醸です。
期間:7月28日(水)→8月3日(火)

〈エノテカ〉

ルイ ロデレール ブリュットプルミエ
(750ml)税込7,920円
シャンパーニュの頂点に立つ老舗メゾン、ルイ・ロデレール。 繊細さとまろやか さが絶妙なバランスで表現されたシャンパンです。
期間:7月28日(水)→8月3日(火)

〈エノテカ〉

モンテス・アルファ・エム
(750ml)税込13,200円
オーパス・ワンを超える評価を獲得した、モンテス社渾身のプレミアム・ワイン。継ぎ目のないシルキーなタンニンとエレガントな風味。
期間:7月28日(水)→8月3日(火)