Sweets Shop

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  大丸札幌店初出店

  トーゴ

  togo ｜ 北海道

  ワールドチョコレートマスターズ2022 芸術部門世界第2位の松田詢吾シェフが主宰。北海道産ハスカップや赤肉メロンのフルーツ菓子と、産地ごとの個性が光るショコラを展開。北海道から新しいショコラの世界を発信。

  パルファンボックス（パートドフュルイ２個、２個のショコラセット）
  税込 1,450 円

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  北海道初出店

  ガリゲット

  GARIGUETTE ｜ 東京

  東京・表参道発のミルフィーユ専門店。香ばしく焼き上げたパイ生地と、特製カスタードクリーム、苺が織りなす華やかな味わいが人気。焼きたて・出来たてにこだわり、伝統菓子ミルフィーユの新たな魅力を提案。

  ナポレオン【実演】
  （1個）税込 1,400 円

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  ヒサヤキョウト

  HISAYA KYOTO ｜ 東京

  京都発祥の焼栗専門店「比沙家」が手掛けるプレミアムブランド。丹波栗や国産和栗にこだわり、栗本来の風味を生かしたモンブランをはじめ、栗の魅力を存分に味わえる和洋栗菓子を展開。

  丹波栗のモンブラン【実演】
  （1個）税込 1,512 円※各日 100 個限定

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  北海道初出店

  シクト

  SHICT ｜ 兵庫

  兵庫で人気を集めるドーナツカフェ。北海道産小麦を使った、サクッ、モチッとした食感のドーナツは1日800個を売り上げる看板商品。シンプルだからこそ素材と食感が際立つ味わいが魅力。

  シュガー【実演】
  （1個）税込 250 円

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  北海道初出店

  アンドテイ

  And Tei ｜ 東京

  日本茶ミルクティー専門店ならではの茶葉の魅力を生かしたスイーツを提案。口どけのよいスコーンが人気で、外は香ばしく、中はほろりとほどける塩こうじスコーンは、コーヒーにもよく合う味わい。

  塩こうじスコーン　プレーン【実演】
  （1個）税込 500 円

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  北海道初出店

  ラトリエドナチュール

  l’Atelier de Nature ｜ 東京

  良質な素材を惜しみなく使うベーカリー＆焼菓子店。しっとりと焼き上げたキャロットケーキをはじめ、素材の持ち味を生かした焼菓子を一つひとつ丁寧に手作り。素朴ながら奥行きのある味わいが人気。

  キャロットケーキ（ビーツチーズクリーム、チーズクリーム）
  （各1個）税込 600 円※各日合わせて 50 個限定

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  北海道初出店

  プリン研究所

  東京

  素材と製法を追求するプリン専門店。かため、なめらかに次ぐ“第3の食感”として生まれたプリン「エアリー」は、メレンゲを加えた独自製法による、ふわっとろんとした口どけが魅力。

  第3のプリン「エアリー」80g入り ソース2本（4ml）
  （1個）税込 972 円

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  北海道初出店

  カヌレ ド キャンティ

  canelé de CHIANTI ｜ 新潟

  パティシエ出身シェフが手掛けるカヌレ専門店。超低温熟成と長時間焼成が生み出す“ねっちり”食感が魅力。18種類それぞれの素材に合わせて生地から丁寧に仕込み、多彩な味わいを展開。

  オリジナルカヌレ 6個BOX（お好きなフレーバーを６種お選びいただけます。写真はイメージです。）
  （1セット）税込 2,035 円

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  和歌山バターサンド
  専門店 101

  和歌山

  和歌山の旬の果実を生かした、ひとくちサイズのバターサンド専門店。季節ごとに変わる味わいと定番人気のフレーバーを楽しめる詰め合わせが人気。素材の魅力と丁寧な手仕事が光る一品。

  101 季節のおすすめ６種セット（ティラミス、濃厚抹茶、クラッシュレーズン、栗のモンブランショコラ、山椒香るキャラメルアップル、パンプキンミルク）
  （1セット）税込 1,900 円※各日 20 個限定

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  北海道初出店

  モカブル -コーヒーを食べる-

  東京

  コーヒー豆をまるごと使ったコーヒースイーツ専門ブランド。華やかな香りとやさしい甘み、なめらかな口どけが広がる、“食べるコーヒー”という新しい提案。

  モカブル フルーティ エチオピアイルガチャフィG1 パウチ（8枚入〈36g〉）
  （1セット）税込 1,280 円

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  パスティッチェリア
  スプンティーノ

  Pasticceria Spuntino ｜ 北海道

  イタリアの食文化をもっと身近に感じてほしいと札幌のナポリピッツァ店が手掛けるイタリア菓子店。注文ごとに仕上げるティラミスは、できたてならではの軽やかな口どけとイタリア産コーヒーの豊かな香りが魅力。

  その場で仕上げるティラミス【実演】
  （1個）税込 900 円

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  パティスリー・ショコラティエ ボン・ヴィバン

  pâtisserie chocolatier Bon Vivant ｜ 北海道

  クラシック・モダンをテーマにフランス菓子を表現する、札幌で愛されるパティスリー。滑らかなチョコレートムースと芳醇な香りが調和する人気の「グラッパ」など、季節感あふれるケーキや上品な口どけのショコラが魅力。

  グラッパ
  （1個）税込 740 円※各日 30 個限定

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  廣川菓子製作所

  北海道

  フランス・バスク地方で修業した店主が手掛ける洋菓子店。本場仕込みのガトーバスクをはじめ、フランス菓子をベースにした味わい深いスイーツが人気。丁寧に焼き上げた素朴で奥深い味わいが魅力。

  ガトーバスク
  （1カット）税込 450 円

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  オリツル

  ORITSURU ｜ 北海道

  コーヒーや日本茶とのペアリングを提案する和菓子カフェ。素材の組み合わせにこだわった大福をはじめ、スパイスやハーブを取り入れた創作和菓子を展開。意外な出会いから生まれる新しいおいしさが魅力。

  味醂レーズンと北海道バターの 大福
  （1個）税込 450 円※各日 100 個限定