京檸檬フェア
■10月21日(水)→11月3日(火・祝)
みなさん、京都でレモンが栽培されていることを知っていますか？
レモンは温暖な気候を好み、寒暖差のある京都での栽培は決して容易ではありません。
それでも、京都発の新たな特産物づくりを実現したいという想いのもと、
生産者·加工事業者·販売事業者·行政などが連携し、取り組みを進めてきました。
そのなかで生まれたのが「京檸檬（きょうれもん）」です。
京都の気候や風土の中で試行錯誤を重ねながら育てられた京檸檬は、
地域課題の解決に向けた挑戦から生まれた、京都ならではの個性と価値を持つ新しい特産物です。
みなさんにこの魅力あふれる京都ブランドのレモンを知ってもらいたい。
そんな想いで「京檸檬フェア」初開催です。
レモンは温暖な気候を好み、寒暖差のある京都での栽培は決して容易ではありません。
それでも、京都発の新たな特産物づくりを実現したいという想いのもと、
生産者·加工事業者·販売事業者·行政などが連携し、取り組みを進めてきました。
そのなかで生まれたのが「京檸檬（きょうれもん）」です。
京都の気候や風土の中で試行錯誤を重ねながら育てられた京檸檬は、
地域課題の解決に向けた挑戦から生まれた、京都ならではの個性と価値を持つ新しい特産物です。
みなさんにこの魅力あふれる京都ブランドのレモンを知ってもらいたい。
そんな想いで「京檸檬フェア」初開催です。
■10月28日(水)→11月3日(火・祝)
■地階 ウィークリーセレクトスイーツ
実はすでに形になって世にでている京檸檬商品も複数あります。
そんな商品をあつめた「京檸檬ショップ」がウイークリーセレクトスイーツに期間限定で登場します。
そんな商品をあつめた「京檸檬ショップ」がウイークリーセレクトスイーツに期間限定で登場します。
- 「京檸檬」の果汁に加え、果皮や種から香り成分を抽出した京檸檬スピリッツと、すりつぶした京檸檬ペーストを使用し、「京檸檬」の風味を余すところなくお楽しみいただけます。
- 「寶CRAFT」〈京檸檬〉（330mL）
- 税込399円
- 期間中、8階レストランフロア〈VEGGIE ISO TERRACE（ベジ イソ テラス）〉では店内で提供しています。
- 果汁や果皮、オイルまで、「京檸檬」を丸ごと使った濃縮果実シロップです。軽い酸味に、ほろ苦さとみずみずしい甘みが重なります。果実サワーにしたり、ヨーグルトにかけたりと、幅広くお使いいただけます。
- 果実を丸ごと使った柑橘シロップ 京檸檬（720mL）
- 税込2,960円
- 「京檸檬」の果汁をたっぷり使用。爽やかな香りとみずみずしい味わいが広がるレモンゼリーです。
- 〈フルーツパーラー クリケット〉
- 京檸檬ゼリー（1個）
- 税込900円
- ■地階 ウイークリーセレクトスイーツ
- 「京檸檬」果実の特別販売会を実施いたします。
いつものブランドやいつものアイテムに「京檸檬」をかけあわせたら…
そんな想いで誕生した商品をご紹介します。
どれも「京檸檬」の個性を活かした、いままでに無い商品が誕生しました。
そんな想いで誕生した商品をご紹介します。
どれも「京檸檬」の個性を活かした、いままでに無い商品が誕生しました。
- 「京檸檬」を使用したどら焼きです。ふわっとやわらかな生地にレモンピールを合わせ、粒あんをサンドしました。レモンの爽やかな香りと粒あんの優しい甘さが調和した、甘酸っぱく爽やかな味わいをお楽しみいただける大丸京都店期間限定商品です。
- 〈笹屋伊織〉
- 京檸檬 三笠（1個）
- 税込399円
- ※なくなり次第終了。
- ■地階 和菓子売場
- 「京檸檬」を使用した特製琥珀菓子です。京檸檬の風味を活かした限定商品です。
- 〈俵屋吉富〉
- 京檸檬琥珀（1箱）
- 税込1,188円
- ■地階 和菓子売場
- シェフこだわりの京檸檬のコンフィチュールを合わせました。じっくり丁寧に炊き上げることでフルーツ本来のみずみずしさが楽しめる味わいに。京檸檬は、冬が到来する前に収穫されるためキリッと鮮烈な香りが特徴。みずみずしくシャープな酸味と、上品でどこかスパイスのようなほろ苦さが後を引きます。
- 〈マールブランシュ〉
- 手作りジャムのデザートクッキー 京檸檬（1缶/12枚入）
- 税込2,500円
- ※おひとり様1缶まで。
- ■10月28日(水)→11月3日(火・祝)
- ■地階 洋菓子売場
- 「京檸檬」のピールを松風の上に散らして焼き上げました。「京檸檬」のすっきりした酸味とスパイスによる苦味が特徴です。
- 〈老松〉
- 京檸檬松風（1個）
- 税込756円
- ※なくなり次第終了。
- ■地階 和菓子売場
- 京檸檬を使用した風味豊かな求肥です。
- 〈仙太郎〉
- れもん もちひ（1箱）
- 税込810円
- ■地階 和菓子売場
- レモンピールと果汁を加えた求肥をどら焼きの生地で。
- 〈鳴海餅本店〉
- 檸檬の鼓（1個）
- 税込270円
- ※なくなり次第終了。
- ■地階 和菓子売場
- 「京檸檬」を丸ごとたっぷり使用した〈あめんぼ堂〉大丸店だけのオリジナル京檸檬かりんとう。ほんのり甘くさわやかな酸味の美味しいかりんとうです。
- 〈あめんぼ堂〉
- 京檸檬かりんとう（50g）
- 税込590円
- ※なくなり次第終了。
- ■地階 和菓子売場
- 爽やかな酸味の京檸檬ムースと、きゅっと甘酸っぱい京檸檬ソースをスポンジでサンドし、香ばしいタルトにのせてクリームで華やかに仕上げました。
- 〈アンテノール〉
- 京檸檬タルト（1個）
- 税込734円
- ■地階 洋菓子売場
- 香り高くまろやかな酸味の「京檸檬」にコクのある北海道産クリームを合わせ、とろける食感の生ドーナツにたっぷり入れました。ほんのり感じる苦味が軽やかで甘いドーナツの美味しさを一層引き立てます。
- 〈ミルクノキモチ〉
- 京檸檬［甘酸っぱいキモチ］（1個）
- 税込440円
- ■地階 ターブル プリュス
- 京都発のブランドレモン「京檸檬」を使った店内手作りのシフォンケーキとレモン練乳アイスでお召しあがり下さい。
- 〈イオリカフェ〉
- 京檸檬のシフォンケーキとドリンクセット（コーヒーまたは紅茶）（1セット）
- 税込1,870円
- ■地階
- サクサクのから揚げに爽やかな酸味の香る京檸檬ネギ塩たれをトッピング。いつものから揚げがちょっとした京都のごちそうに。
- 〈お惣菜のまつおか〉
- 揚げ鶏の京檸檬ねぎ塩だれ（100g）
- 税込496円
- ■地階 和そう菜売場
- 鳥の唐揚げに甘酢あんをからめて「京檸檬」のさわやかな酸味と苦味が香るタルタルソースをトッピング。
- 〈神戸開花亭〉
- 京檸檬タルタルソースのチキン南蛮（1パック）
- 税込648円
- ■地階 洋そう菜売場
- 銀鮭を「京檸檬」に漬け込みハゲ天特製ごま油でサクッと香ばしく揚げました。
- 〈銀座ハゲ天〉
- 銀鮭の京檸檬漬け天ぷら（1個）
- 税込540円
- ■地階 和そう菜売場
- 檸檬果汁を使用し、爽やかなレモンの香るドレッシング。塩ベースで仕上げてスッキリとした酸味がおいしいドレッシングです。
- 〈セゾンファクトリー〉
- 京檸檬ドレッシング（1本）
- 税込1,080円
- ■地階 ターブル プリュス
- 糖漬け京檸檬の皮を生地に混ぜ込み、メロンビスを被せて焼き上げました。
- 〈ポール・ボキューズ〉
- 京檸檬パン（1個）
- 税込356円
- ■地階 ターブル プリュス
- 人気のニューヨークロールに京檸檬ペーストを合わせたヨーグルトクリームを抽入しホワイトチョコ・レモンピール・ピスタチオで仕上げました。
- 〈ブランジェリー・ブリアン〉
- ニューヨークロール［京檸檬］（1個）
- 税込410円
- ■地階 ターブル プリュス
京檸檬プロジェクト協議会では、栽培から加工·販売までを支える仕組みを構築し、
生産者が安心して農業を続けられる環境づくりを進めています。
生産者が安心して農業を続けられる環境づくりを進めています。
また、新規就農者が安心して栽培を始められるよう、生産者同士の協力体制づくりや、
センサー・デジタル技術を活用した栽培管理、先進地域での視察研修なども実施しています。
私たちは「京檸檬」を通じて、農業の担い手づくりや地域の活性化につながる持続可能な仕組みを育みながら、
京都から唯一無二のレモンづくりに挑戦し続けています。
センサー・デジタル技術を活用した栽培管理、先進地域での視察研修なども実施しています。
私たちは「京檸檬」を通じて、農業の担い手づくりや地域の活性化につながる持続可能な仕組みを育みながら、
京都から唯一無二のレモンづくりに挑戦し続けています。
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