デパちか ぶらっと♪「パンの散歩道」
そこは10ブランドものパンと、
パンとのペアリングが愉しい
こだわり食材の名店が並ぶエリア。
焼き立ての香りに導かれ歩くと
おいしいパンはもちろん、
コーヒー・紅茶にワイン、
スープやはちみつ、ジャムなど、
まだ知らない「おいしい」が見つかる
パンの散歩道です。
パンとのペアリングが愉しい
こだわり食材の名店が並ぶエリア。
焼き立ての香りに導かれ歩くと
おいしいパンはもちろん、
コーヒー・紅茶にワイン、
スープやはちみつ、ジャムなど、
まだ知らない「おいしい」が見つかる
パンの散歩道です。
関西を代表する4人のシェフが
「夢に出るほど美味しいパン」を目指し集結。
西宮の名店も加わり、
4店舗の個性と魅力があふれる創作パンが
そろいます。
「夢に出るほど美味しいパン」を目指し集結。
西宮の名店も加わり、
4店舗の個性と魅力があふれる創作パンが
そろいます。
西宮市 夙川ブーランジェリー・フリアンド
世界最高峰の製パンコンクール「第8回モンディアル・デュ・パン」にて世界チャンピオンに。その他、レスペクチュスパニス、健康と栄養部門など多数の部門で優勝に輝いた実力派のパン職人です。
伝統と革新を大切にし、健康志向のパンや、世界レベルの技術を用いた美味しいパンを日常に提供しています。
ひとくち食べれば、バターの香りと南国のフルーティーな酸味が重なり合う、至福の味わいが広がります。
ふんわり生地と爽やかなクリームの相性が抜群です。
大阪府高槻市丹青（旧ROUTE271）
近畿圏のパティスリー、ブーランジェリー、フレンチレストランにて10年間修行。（主な修行先:ブーランジェリームッシュアッシュ、カランドリエ、ル・プチメック）
2009年に高槻にROUTE271をオープン。（2015年に梅田へ移転）
現在はパワーアップして高槻で丹青にて営業中。
じっくりと赤ワインで煮詰めたイチジクをまるごと使用した〈パンヲユメミル〉名物のあんぱんです。
栗のクリームとラムレーズンが楽しめる大人の菓子パンです。
神戸市兵庫区メゾンムラタ
15歳よりパン職人の世界へ。リテイルベーカリー（ノリパパ）に入社しパン作りの基礎を学び、その後技術の探究心から神戸のビゴの店に入社。
さらに本物のパン食・パン職人の文化の探究心から渡仏。約5年半のフランス生活を終えて日本に帰国。
日本帰国後、パン教室を主宰。2年間で400名近くの生徒と一緒にパン作りを実施 。
2015年4月メゾンムラタをオープン。
贅沢に使用したバターが作り出すザックザクの食感。
全粒粉の芳ばしさとフランス産バターの香りをお楽しみください。
大阪府和泉市パン工房フルニエ
父 坂田 隆敏のレシピを守り育てる若手シェフ。
2024年「第8回最優秀若手ブーランジェコンクール」優勝。2025年10月に開催されたパンの世界大会「第10回モンディアル・デュ・パン」には日本代表チームに助手として参加。
もちもちのフランス生地に生ハムとラクレットチーズ。
中にはベビーホタテとマッシュルーム。コクのあるチーズソースで仕上げたフルニエさん秘伝のクロックムッシュ。
こだわりの食パンや紅茶によく合うスイーツブレッド、
毎月変わるおすすめのパンもご用意。
毎朝の食卓やランチタイム、
そしてティータイムに
毎月変わるおすすめのパンもご用意。
毎朝の食卓やランチタイム、
そしてティータイムに
アールグレイの茶葉を練り込んだブリオッシュ生地に、紅茶のアーモンドクリームとラムレーズンを巻き込み焼き上げました。
販売期間：6月24日（水）まで
オレンジピールとアールグレイの茶葉、カスタードクリームを巻き込んだスイートブレッド。
1905年神戸生まれのベーカリー。
定番のフランスパンや菓子パンなど、多彩な品揃え。
定番のフランスパンや菓子パンなど、多彩な品揃え。
販売期間：5月1日（金）→21日（木）各日13時から
コアントローに漬け込んだレモンとアプリコットを入れ、アクセントにホワイトチョコを入れました。季節を感じる爽やかな風味をお楽しみください。
販売期間：5月1日（金）→21日（木）各日13時から
サラミ・玉ねぎ、チーズを入れたライ麦のパンです。 もっちりとしていながらも歯切れの良さが楽しめます。ワインにも合う一品です。
昔ながらのフレンチベーカリー。
中でもクロワッサンは
発酵バターが濃厚に香る逸品。
中でもクロワッサンは
発酵バターが濃厚に香る逸品。
発酵バターを使用したポールのクロワッサン
販売期間：5月31日（日）まで
フランス ボルドー地方の伝統菓子カヌレに宇治抹茶を使用しました。
フランス・リヨン郊外にある
ミシュラン店「ポールボキューズ」の
ベーカリーショップ。
ミシュラン店「ポールボキューズ」の
ベーカリーショップ。
塩味のあるはちみつフィリングにクロワッサンを浸けて焼き上げました。
カマンベールと瀬戸内レモンを合わせたフィリングを折り込み、バニラ風味のフレンチ液に浸して焼き上げ、ブリュレしました。
ホテル「ラ・スイート神戸ハーバーランド」の提供パン。
旬の地元食材を使用しています。
旬の地元食材を使用しています。
販売期間：5月31日（日）まで
香ばしく焼き上げた生地に、アスパラとベーコンを合わせました。ベーコンのコクとアスパラの食感がアクセントとなり、ほどよい塩味と旨みが広がる一品です。
香ばしく焼き上げたリゾブール生地で、ジューシーなフランクを包みました。隠し味のトマトがほのかな酸味を添え、ひと口ごとに食感と旨みが広がる、満足感のある味わいに仕上げました。
洋菓子エリアの東南角にある、
名店〈フロインドリーブ〉。
大正13年に創業し、
今も変わらず煉瓦窯で焼き上げる
老舗のパンもぜひ♪
名店〈フロインドリーブ〉。
大正13年に創業し、
今も変わらず煉瓦窯で焼き上げる
老舗のパンもぜひ♪
右：ブラウンブレッドクルミレーズン（S） 税込648円
※ハードトーストの販売時間は11時以降となります。
※水曜日は本店定休日のためパンの販売はございません。
