バイヤーおすすめ

おいしい食べ物を心から愉しむ、グルメ家の塩山バイヤー
今回の「神戸市（こうべいち）」では、神戸発といわれる「瓦せんべい」と「野球カステラ」を伝承する〈神戸煎餅協会〉から10店舗が出店。
レトロ可愛い焼き印や、甘くて香ばしい味わいの食べ比べをお楽しみください♪

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  〈御菓子司 虎屋吉末〉

  6枚（2枚×3袋）税込550円

  御影当地にて創業220年の和菓子屋。以前は廻船問屋を営み、灘五郷の醸造元の御許可を得て、登録商標制度以来、菰樽（こもだる）形の玉子煎餅を販売。きっかけは、江戸へお酒を運ぶ際の手土産。玉子の風味を生かす手法は一子相伝です。

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  〈亀の井亀井堂本家〉

  8枚（2枚×4袋）税込500円

  明治10年（1877年）創業です。神戸でおせんべいといえば「瓦せんべい」。一度口に入れると止まらなくなるこの味わいは、年齢を問わず、神戸のお土産として、普段の手土産として多くの人から愛されています。老舗が伝える、せんべいの名品です。

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  〈亀井堂総本店〉

  8枚（2枚×4袋）税込600円

  創業153年を迎える亀井堂総本店の瓦せんべいは、せんべいの芯まで焼き切らず、中身は黄色い状態で焼き上げる絶妙な火加減が特徴。サクッと香ばしく、豊かな卵の風味と小麦の優しい甘さが後を引きます。

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  〈十字堂〉

  8枚（2枚×4袋）税込500円

  創業66年。当店の瓦せんべいは味のベースにココアバターを練り込んだ洋風菓子に仕上げております。サクッとした食感と風味豊かな味わいをご賞味ください。

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  〈梅香堂〉

  5枚 税込400円

  創業当時、瓦せんべいは「ぜいたく焼き」と呼ばれていました。砂糖、小麦粉、卵という当時は高価だった材料を、贅沢な配合で使用していたからです。当時のその味を現代に活かしつつ現代風に、シンプルを極めたからこその味わい深さをお楽しみください。

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  〈垂水亀井堂〉

  8枚 税込500円

  山陽電鉄滝の茶屋駅からすぐの〈垂水亀井堂〉は、淡路島や明石海峡大橋を望む美しい海の景色とともに、職人が一枚一枚心を込めて焼き上げます。初代からの配合を守り、昔ながらの純粋で素朴な飽きのこないおいしさを。

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  〈ワークホーム須磨〉

  12枚 税込550円

  神戸の伝統菓子瓦せんべいを、就労継続支援B型事業所ワークホーム須磨の利用者と職員が心を込めて焼き上げています。パリッと軽い歯ざわりとほんのり甘い香ばしさ！シンプルな材料で焼き上げた昔懐かしい味をぜひお楽しみください。

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  〈おおたに〉

  3枚 税込500円

  神戸市中央区春日野道にある一世紀続く瓦煎餅屋。桃太郎、金太郎、キャッチャー、そしてジープ、いずれも昭和初期からのレトロかわいい焼印です。令和になり、新たなキャラクターも加わった、こわだり玉子たっぷりの玉子煎餅です。

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  〈えみり堂〉

  8枚 税込550円

  神戸の下町の小さな手焼き煎餅屋。昔ながらの製法にこだわり、生地づくりからすべて手作業で、鉄製の焼き型をカタカタ回しながら一枚一枚丁寧に焼いています。
  兵庫県産の小麦粉を使用した、香ばしく、素朴でどこか懐かしい瓦せんべいです。

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  〈八木新月堂〉

  12枚 税込500円

  神戸長田で創業70年。手焼きにこだわる伝統の瓦煎餅は、卵の香りとやさしい甘みが絶妙です。歴史ある代表的な焼き型で丁寧に焼き上げる瓦せんべいは、お茶請けや神戸土産に最適です。

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  〈えみり堂〉

  14個 税込550円

  販売期間：9月9日（水）、9月12日（土）
  【限定数】各日50

  兵庫県産の小麦粉を使用。生地がふわふわで、子どもたちにも人気◎

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  〈八木新月堂〉

  155g 税込500円

  販売期間：9月9日（水）、9月11日（金）
  【限定数】各日50

  ボリューム満点。洋風な味わいで、世代を問わず愛され続けています。

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  〈もりもとや〉

  60g 税込500円

  販売期間：9月10日（木）、9月13日（日）
  【限定数】各日50

  野球少年の子をもつママが、材料にこだわり焼きあげるやさしい味わい。

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  〈十字堂〉

  150g 税込500円

  販売期間：9月10日（木）、9月12日（土）
  【限定数】各日50

  溶かしバターをたっぷり練り込んだ、風味豊かでまろやかな味。ぜひ牛乳と♪

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  〈おおたに〉

  20個 税込500円

  販売期間：9月11日（金）、9月13日（日）
  【限定数】各日50

  小ぶりでもっちり食感。卵に蜂蜜をたっぷり入れ、バターを加えています。

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  〈塩屋SCONE〉

  レモンスコーン 1個 税込367円

  【限定数】各日100

  スコーンの本場イギリスのご家庭で教わったレシピをもとに、北海道産小麦粉を使用した夏でも食べやすい、レモンのさっぱりとしたスコーンです。

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  〈Ryu Cafe〉

  エッグタルト 1個 税込350円

  【限定数】各日300

  〈Ryu Cafe〉で大人気のエッグタルト。パリパリに焼き上げたパイ生地と濃厚なカスタードをご堪能ください。

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  〈ワンダカレー店〉

  但馬牛のホロホロホロ牛すじカレー レトルトカレー
  税込900円

  牛骨、鶏ガラからとったスープ、飴色までしっかり炒めた玉ねぎ、野菜と果物とともにじっくり煮込み、自家製ガラムマサラで香り良く仕上げたルーに、トロトロになるまで下茹でした牛すじを加えたコク深いカレーです。
  ※パッケージは変わる場合がございます。

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  実演販売〈松原製餡所〉

  回転焼き ・粒あん・ミルクあん 1個 税込120円、6個 税込600円

  20年前の復刻大丸饅頭で親しまれた懐かしのあんこを、回転焼きにしました。

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  初出店〈米谷商店〉

  醗酵パワー酒かす床MINI（漬物用酒粕）
  500g 税込518円

  兵庫県の特産品「五つ星ひょうご」に選定。白鶴酒造の酒粕使用。漬ける楽しみを分かってもらうために1日で漬けあがるレシピを紹介。パッケージがそのまま容器として使えるスタンドパックで販売。

甘い系・おかず系もいろいろあるよ

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  〈BOSSNEKO eat〉

  プチシュー 10個 税込700円

  できたてのプチシューを、どのご家庭でも楽しんでいただけるようにプチシューと絶品カスタードクリームは別で販売！自分で作るからもっとおいしい新感覚スイーツです！

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  〈MAIS DORE（マイス・ドレ）〉

  ［左］プレミアム・キャラメルポップコーン
  1箱（3袋入り） 税込1,350円

  【限定数】各日30

  パティシエが丁寧に仕上げた、贈り物にふさわしいプレミアム・キャラメルポップコーン。

  ［右］プレミアム・カスタードソフトクリーム
  1個 税込648円

  【限定数】各日100

  パティシエ仕立ての濃厚カスタードソフト。選べるポップコーントッピング付き。

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  実演販売〈福進堂〉

  無花果大福 1個 税込500円

  神戸岩岡産の無花果を丸ごともちもちの大福生地で包みました。実演販売、みたらし団子。

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  初出店チーズケーキ専門店〈LE SHIMIKI〉

  バスクチーズケーキ 税込712円

  【限定数】各日なくなり次第終了

  〈LE SHIMIKI〉の不動の人気No.1バスクチーズケーキ。とろとろ、なめらかの極み 濃厚だけど後味スッキリ。これぞ『脳裏に残るバスクチーズケーキ』。

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  初出店〈神戸浪漫〉

  カスタードパイ 1個 税込270円

  自社工場で丁寧につくったパイを会場で焼き上げ、なめらかなカスタードクリームを絞って仕上げます。 サクサクとほどけるパイの食感と、カスタードのやさしい甘さ。 〈神戸浪漫〉が大切にしてきた“パイのおいしさ”を、ぜひお楽しみください。

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  〈弓削牧場〉

  ［左］Cadette（カデット）ベイクドチーズケーキ
  税込4,300円

  【限定数】水曜、土曜、日曜のみ販売 各日5

  〈弓削牧場〉のフロマージュ・フレのやさしい酸味とミルクの風味が広がる、ベイクタイプのチーズケーキ。

  ［右］ホエイコーディアルドリンク（プレーン or ハーブ） 乳酸菌飲料（微炭酸）
  税込660円

  【限定数】各日なくなり次第終了

  チーズづくりから生まれた新鮮なホエイでつくる、〈弓削牧場〉ならではの爽やかドリンク。

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  初出店〈LEELA-wellbeing〉

  KOMBUCHA 300mL 税込1,100円 他

  お茶を発酵させた植物由来、完全無添加のウェルネスドリンク。腸内環境のサポートに。

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  初出店〈coffee up!（コーヒーアップ）〉

  カフェラテ（浅煎りシングルオリジン） 浅煎りスペシャルティコーヒーのカフェラテ（ホット／アイス）
  カフェラテ税込750円、コーヒー豆100g 税込1,100円 他

  多様な産地個性を輝かせた自家焙煎コーヒーのフルーティなエスプレッソで、競技会実績あるバリスタがラテアートを描いた極上のカフェラテ。

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  〈キルギスエキスポバザール〉

  キルギスの白い蜂蜜ホーリークローバーハニー 30g
  税込1,200円

  天空の国、キルギスからの贈り物！キルギスパビリオンでも展示された天然はちみつです。

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  〈紅茶専門店ラクシュミー〉

  極上はちみつ紅茶 50g（2g入り×25袋） 税込1,728円

  世界中の茶葉を産地から直接仕入れた高品質な紅茶や、オリジナル人気商品「極上はちみつ紅茶」などを展開する神戸の紅茶専門店です。

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  〈原商店〉

  絹厚揚げ 1個 税込130円

  【限定数】各日なくなり次第終了

  厳選国産大豆100%の濃厚な豆乳で仕上げた豆腐を揚げました。大豆の甘みをしっかりと感じていただける厚揚げです。

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  〈横山商店〉

  牛油かす 100g：税込810円、300g：税込2,160円、500g：税込3,240円 ※100gはカット済み

  独自製法で外はカリッ、中はぷるるん♪とコラーゲンをしっかり残し、素材の持つ旨みオイルのみを残して閉じ込めています。

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  初出店〈マルヤス製麺所〉

  ぼっかけうどん（うどん・だし・牛すじ・たまねぎ・ねぎ・かまぼこ・七味唐辛子）1パック 税込650円

  神戸のソウルフードぼっかけうどん、めんはどこか懐かしさを感じる柔らかな細めん、出汁はかつお風味豊かな関西風、牛すじ肉は神戸牛・黒毛和牛を中心に甘辛く煮込みました。ご年配の方から小さなお子様まで幅広い世代に好評です！

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  〈川上商店・山椒彩家〉

  生炊き ちりめん有馬煮 60g 税込972円

  新鮮な淡路近海のちりめんを生から炊き上げ。通常の倍の量の実山椒を使用した贅沢な逸品。

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  〈本家熊野園〉

  黒豆ほうじ茶 50g 税込750円

  丹波茶の起源は弘仁六年より始まり自然農法で現在まで丹波篠山で栽培されています。

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  実演販売〈肉まんSHOP 牛すじハッピー〉

  あんバターまん バターを練り込んだ、コクのあるあんこが特徴のスイーツまん。 税込300円

  松原製餡さんにオリジナル餡の開発を依頼。北海道産小豆使用。練り込まれたバターが粒あんにコクと深みをプラスした新商品です。

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  〈食福亭味革〉

  但馬牛ぷるるんもつ鍋 2人前 税込2,970円

  新鮮な兵庫県産但馬牛の原料にこだわりました。お口の中でじゅわっと旨みが広がります。年末年始のお供にぜひ！

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  〈西宮 中華ひるね〉

  手作り焼ぶた（ブロック・スライス）各500g 税込2,000円

  旨み・甘み・心意気詰まった「しっとり絶品焼ぶた」。
  今回は、冷凍餃子・冷凍焼きめしも販売。

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  実演販売〈松鶴寿司〉

  ふわとろ蒸し穴子めし 1折 税込1,512円

  松鶴寿司秘伝の出汁でじっくりと煮込んだ蒸し穴子。ふわふわとろとろな食感で大変人気な商品です。吉野本葛の甘だれと有馬山椒でお召しあがりください。

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  実演販売〈神戸・南京町 劉家荘〉

  神戸黒鯛入り春巻き 1本 税込300円

  神戸・南京町の老舗中華料理店「劉家荘」が食都神戸farms and seaぱくまるプロジェクトとコラボ開発した新しいご当地メニュー。やみつきになる味の春巻きをご賞味ください！
  人気の焼鶏も限定で販売いたします。

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  初出店〈小宇宙食堂〉

  台湾フージャオビン 65g×2個 税込900円

  台湾屋台の定番点心フージャオビン。神戸ポークを100%使用した胡椒風味のジューシーな肉餡を、〈小宇宙食堂〉オリジナルのモッチリの生地で包んで焼きました。今までに味わった事のない食感をお楽しみください。

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  初出店〈肉乃叶〉

  ビフカツサンド 3切 税込1,500円

  【限定数】各日15

  A5黒毛和牛の旨みを贅沢に閉じ込めた、一切れが主役のご褒美ビフカツサンド。

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  〈まねき食品〉 ★イートイン

  まねきのえきそば（天ぷら） そば 税込600円

  【限定数】各日 200

  兵庫県姫路市で長く愛されるソウルフード「まねきのえきそば」、中華麺に和風だしの組み合わせが絶妙な味わい！

日替わりFOODS

9月9日（水）

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  〈キツネイロ〉※11時から販売

  どら焼き6種類セット 税込1,520円

  【限定数】50

  米飴や厳選された卵を使い、カステラのようにしっとり・ふわっと軽く口溶けの良いこんがりキツネ色の生地が特徴です。

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  〈明石蛸仙人〉

  明石だこのやわらか煮 160g（たこ50g、だし110g）
  税込700円

  【限定数】100

  日本一とうたわれる明石だこをじっくりとやわらかく煮つけました。

9月9日（水）・10日（木）・
11日（金）・12日（土）

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  〈御料理うみ〉

  エスプレッソ黒豆餡の抹茶チョコテリーヌ
  神戸市おためしカット売り【特別価格 数量限定】
  1カット　税込600円
  ※通常カットバラ売りはしていません。

  「丹波篠山産 極上黒豆エスプレッソ煮」を製造する過程で、皮が破れたものや小粒な黒豆など、見た目に少し難のある豆を活用し、SDGsの観点から新たに誕生したスイーツです。
  これらの黒豆を使ってエスプレッソ風味の黒豆餡を作り、ホワイトチョコレートとたっぷりのバター、さらに元町の老舗〈放香堂〉の抹茶を惜しみなく加えて、しっとり濃厚なグルテンフリーの半生チョコテリーヌに仕上げました。

9月10日（木）

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  〈垂水 仁がキムチ〉

  自家製キムチ 230g 税込640円

  【限定数】100

9月10日（木）・11日（金）

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  〈長田 ういろう〉

  白ういろう、抹茶ういろう 1本 各税込600円

  【限定数】各30

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  〈長田 ほうらく堂〉

  ほうらく饅頭5個入 税込500円

  【限定数】50

9月11日（金）

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  〈西区 nagonago〉

  淡路の純国産卵こだわりメロンパン 1個 税込330円

  【限定数】100

  淡路・北坂養鶏場の純国産卵をクッキー生地に使用。
  国産小麦でもっちりしっとりした生地に仕上げました。

9月11日（金）・13日（日）

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  〈北区 パン工房ログ〉

  豊助あんぱん 1個 税込250円

  【限定数】100

  淡河のパン屋と和菓子屋のおいしいコラボレーション。
  140年続く淡河の老舗の和菓子屋の看板商品、 豊助饅頭と、淡河のパン屋の手間ひまかけて作る天然酵母のパンがコラボして、あんぱんができました。豊助饅頭のあんこがぎっしり入り、甘さ控えめでぱくぱくいけるあんぱんをぜひ一度ご賞味あれ。

9月12日（土）

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  〈新開地 春陽軒〉※11時から販売

  豚まん 5個入 税込700円

  【限定数】100

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  〈池田製餡所〉※11時より販売

  ［左］赤飯 税込700円
  ［右上］おはぎ（つぶ2、きなこ2）税込800円
  ［右下］わらび餅 税込600円

  【限定数】各50

9月13日（日）

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  〈北区 ダンナパン〉

  櫨谷（はせたに）あんぱん 1個 税込350円

  【限定数】100

  西区で作られた米、小麦を含む原材料に櫨谷町の老舗、池本醤油粕をパン生地に練りこんでます。
  餡子は櫨谷町の〈池田製餡所〉の餡を使用。

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  〈マイスター工房八千代〉

  助六寿司 1折 税込1,200円

  【限定数】50 ※お一人様1折限り

  人気の天船巻き寿司といなり寿司のセットです。

9月14日（月）

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  〈新在家 カレーパンの松風〉

  キーマカレーパン「松風」 1個 税込330円

  【限定数】100

  玉ねぎをふんだんに使用し、無水調理で甘みと旨味を凝縮したキーマカレーを包み込んだ当店の代表作です。生地は自家製のもちもち食感で、揚げ油は軽やかに仕上がる配合を採用。油っこさを抑えているため、シニア層からお子さままで幅広い世代に好まれています。